中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是中国传统文化节日,受到广大华人的重视。这一天是团聚的日子,华人无论身处何地,都要想办法在这一天赶回家中,和亲朋好友共聚一堂,赏月谈心,因此其意义不亚于中国春节。今天青岛民情风俗【游金地】给您说说我国各地庆祝中秋节风俗习惯,朋友们可以了解一番。
中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是中国传统文化节日,受到广大华人的重视。这一天是团聚的日子,华人无论身处何地,都要想办法在这一天赶回家中,和亲朋好友共聚一堂,赏月谈心,因此其意义不亚于中国春节。今天
青岛民情风俗【游金地】给您说说我国各地庆祝
中秋节风俗习惯,朋友们可以了解一番。
中秋各地风俗习惯
1.北京 自来红月饼
老北京传统月饼叫做“自来红”、“自来白”、“提浆月饼”,就是将熬好的糖浆加入月饼皮面上,此外还要加入一定大油,起到酥松作用。北京人中秋还喜欢品尝螃蟹,尤其以醉蟹烹饪方法最为常用。
2.福建 吃鸭子
中秋时正是鸭子肥壮季节,福建人喜欢用当地盛产的槟榔芋和鸭子一起烧,叫做“槟榔芋烧鸭”,味道非常好。
3.山东 上坟祭祖
诸城、临沂和即墨等地会祭月、上坟祭祖。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼,在中秋夜有守夜之俗。
4.陕西 莲花西瓜
西乡县中秋夜男子泛舟登崖,女子亦安排佳宴。不论贫富,必食西瓜,西瓜还要切成莲花状。
5.上海 桂花酒
上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
6.江苏 桂花鸭
南京人除了吃月饼外,还会吃一道金陵名菜,叫做“桂花鸭”。酒后则必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。
7.浙江 莼菜鲈鱼烩
杭州这个时节,莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的必备菜肴,相传晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”,弃官返回故里的史实,这一故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为思乡的象征。
8.四川 吃鸭点灯
四川在中秋节要杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。川西地区,烟熏鸭子是中秋必备,有的地方也点桔灯,悬于门口,以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香,沿街舞动,叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物,称为“看会”。
9.广东 多样月饼
潮汕地区美食较多,中秋要吃面饼、软糕、云片糕等中秋节糕饼,柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等中秋时令水果,芋泥、瓜浆、芋头、糍粑等点心也是最爱,潮汕月饼多种多样,主要以正圆形为主。
10.贵州 黔式月饼
贵州的黔式月饼采用烤的方法,色泽金黄、外壳酥脆,层次分明;馅心甜中带咸,香甜爽口,营养丰富。据说酥层开得薄而均匀,月饼坯子入烤盘时一定要垫上一张白油纸。
11.台湾 水鸭麻薯
中秋时节,台湾高雄饲养的水鸭正是最肥的时候,当地人宰食水鸭公加菜,十分有特色。宜兰地区中秋节除了吃月饼外,还吃一种叫“菜饼”的食物。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。
以上是我国各地中秋节风俗习惯,每个地区无论是吃的还是玩的,都有自己家乡的味道,我们品的不是味道,而是其中蕴含的“团圆”深意。
最后,希望所有华人都能在中秋佳节安安全全到家,和亲朋好友快快乐乐团聚,幸福的度过一个团圆节!
游金地官方原创文章,转载请注明出处。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与游金地无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。