净菜也称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中包装而制成的一种产品。它不但意味着干净、安全，同时还将大幅减少城市生活垃圾。近日，市商务局发布《关于倡导低碳消费推行净菜上市的调研报告》，明确提出受行业标准层次不齐、成本高企等因素影响，净菜在岛城还并未推行开来。
净菜也称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中包装而制成的一种产品。它不但意味着干净、安全，同时还将大幅减少城市生活垃圾。近日，市商务局发布《关于倡导低碳消费推行净菜上市的调研报告》，明确提出受行业标准层次不齐、成本高企等因素影响，净菜在岛城还并未推行开来。
近郊蔬菜大多未实行处理
青岛蔬菜生产主要集中在城阳区、平度市、莱西市、即墨市、胶州市等，在批发环节，目前主要有抚顺路、华中、城阳和莱西东庄头、南村蔬菜批发市场，其主要经营模式是各蔬菜批发商从田间地头或外地批发市场汽运蔬菜入市批发，由于蔬菜数量大，一般情况下，批发商不会再在本地批发市场内进行二次加工后销售，多是原样销售。
在配送环节，青岛利群集团、麦德龙、佳世客、维客集团等大型商场已建立了设施较为齐全、功能较为完善、兼营蔬菜的生鲜食品物流配送中心。青岛蔬菜科技示范园、众康源、都市乡村、菜源等10多家蔬菜生产、配送企业，建有保鲜冷库、加工间、运输车辆，各企业每年配送蔬菜品种约60个，年均配送能力约2万吨，主要销往大中型商场、超市，或直接配送到市区机关、学校、企业等集体伙食单位。
净菜尚无国家或行业标准
市商务局相关专家介绍，净菜推广难，和长久以来人们形成的传统观念有一定关系，但更重要的是由于目前净菜尚无国家或行业标准，而企业标准的水平又参差不齐，这也导致净菜上市的道路不顺畅。有的地方，如山东省，即使已经出台了地方净菜标准，但受各种主客观条件制约，各单位贯彻执行力度不大，监管措施也跟不上，市场上净菜的质量差别仍很大，卫生状况也不容乐观，致使消费者的利益得不到根本保障。
市商务局工作人员介绍，净菜上市具有十分重要的意义，可有效减少城市生活垃圾。资料显示，我国农副产品在处理过程中产生的垃圾是惊人的，每100吨毛菜大约产生20吨废弃边角菜，北京市每年产生大约600多万吨生活垃圾，其中65％左右是餐厨垃圾，而其中蔬菜垃圾又占很大比例。同时，推广净菜有利于减少环境污染。蔬菜中30％是菜叶、菜帮、菜根，这些东西不能吃，而且在运输、销售、家庭制作、垃圾处理等所有环节中都会造成污染。
青岛将尽快出台净菜标准
针对净菜在青岛的发展，市商务局工作人员提出相关建议，首先制定地方标准。根据国家新颁布的《食品安全法》、《农产品质量安全法》及其他相关食品质量安全法律法规和标准要求，结合青岛实际，尽快制定和出台针对性强、便于实际操作的《青岛市净菜上市标准》，规范净菜的采收、清洗、整理、检测、分级、包装、标识、冷藏、运输等相关活动。
其次是建立净菜专区。依托我市部分大中型蔬菜商场、超市以及规范化“农改超”农贸市场，建立30个—40个净菜专营店和100个净菜销售专柜，各大中型商场（超市）、蔬菜经营连锁公司与专门的供应商签订净菜供应协议。在其他农贸市场设立净菜专卖区，使净菜销售摊位数占摊位总数的50%以上，逐步将净菜专区成为市场建设的“标准配置”。
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