揭秘：世界三宝--辣木到底有多珍贵

　　如果不是去年国家主席习近平访问古巴，恐怕很少会有人知道在中国还有一种“神奇植物”能作为国礼赠送外宾，这种神奇的植物就是和中国的人参、美国的西洋参并称世界三宝的“辣木”。

　　辣木到底有多珍贵？

　　2014年07月24日国家主席习近平访问古巴，亲自送给古巴革命领导人菲德尔·卡斯特罗辣木种子5公斤、约1.5万粒，种子来自西双版纳。习近平说，这次特意带来辣木和桑树种子，希望它们茁壮成长，成为中古友谊新的见证。

　　“辣木”在印度被誉为圣树，具有很高的养生和药用价值；与美国的西洋参、中国的灵芝合称为世界三宝。辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，可以作为蔬菜和食品具有补充营养、食疗保健功能，也可用于医药、工业等方面，因此被誉为“神奇之树”、“生命之树”。

　　诺贝尔医学奖获得者布鲁贝尔教授称赞辣木为完美的植物(Discovery健康频道)，被认为是人类迄今为止发现的营养成分最丰富的植物之一。同时“辣木”也有“植物中的钻石”之称，有研究发现，辣木是世界上营养物质最全面的植物，包含人体所需的六大营养元素，我国已经在2012年底批准辣木为新资源物种。

　　浑身都是宝哪里都能吃

　　在追求“舌尖上的安全”“舌尖上的健康”的今天，人们对于事物的要求已经不仅仅局限于“吃饱”那样简单了。“健康”“安全”“养生”“保健”已经成了不少人餐桌上的主题。

　　在中国绿色食材中，一种名叫辣木的植物由于令人惊叹的营养价值，成了美食界的新宠。

　　辣木的叶子和籽并不辣，只有幼苗的根茎有辣味，所以翻译成中文的时候才叫“辣木”。其实辣木还有很多别称，比如说“妈妈最好的朋友”在非洲很多地方，由于粮食匮乏，当地的妈妈们就会把辣木磨成粉掺在食物里，给孩子们改善营养。为什么会选择辣木？因为辣木的叶子蛋白质含量高达27％。（牛奶每百克蛋白质含量仅有3g）。

　　辣木营养价值的惊人数据

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