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5款美食让BB远离过敏

2014年09月10日   辣妈萌宝 来源:游金地   编辑:子衿
  每次到了夏秋换季的时候,就有很多宝宝因为各种各样的原因发生过敏,妈妈们不如学几道菜,帮助宝宝预防过敏吧!
  一、冰糖枸杞京葱红枣水

  原料:红枣50克,京葱10克,枸杞5克,冰糖20克。

  制作方法:(1)京葱洗净、切段,红枣略洗、待用。(2)在沸水锅里加入葱段、红枣和枸杞子,用中小火一起煮,直到汤汁变浓,加冰糖溶化即可。

  特点:枣香扑鼻,葱香浓郁,适合婴幼儿食用。

  营养功效:红枣营养丰富,矿物质和维生素充足,有提高人体免疫功能的作用;京葱有较好的抗菌保健价值,组合成具有抗菌健脾、保肝补血、益气生津、抗过敏等功效。此保健营养水很适合宝宝秋末冬初之交饮用。

  二、汤爆富贵鱼

  原料:活杀桂鱼500克,胡萝卜20克,番茄20克,京葱5克。

  调料:葱、姜、黄酒、盐、蛋清、淀粉、精制油、酱油。

  制作方法:(1)桂鱼切鱼片,鱼片中加入少许盐、鸡精、黄酒、蛋清、淀粉,拌匀待用,胡萝卜、京葱切丝,番茄去籽、切丝备用。(2)鱼片入锅烧煮,熟后捞出,锅中汤中放入葱段、姜块、烧开,捞出葱姜,加入少许酱油、盐、黄酒,烧开后,淋在鱼片上。(3)洗净炒锅,加入少许精制油、烧热,放入京葱丝、胡萝卜丝、番茄丝,炒出香味,再放在鱼片上即可。

  营养功效:桂鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素;胡萝卜富含胡萝卜素(维生素A原),有提高免疫力的作用;番茄维生素C丰富,京葱理气健胃,荤素搭配,养胃补肾,强身防病。

  三、胡萝卜泥鸡茸豆腐羹

  原料:净鸡脯肉25克,胡萝卜50克,豆腐400克。

  调料:精油少许,蛋清,鸡汤适量,盐少许,水淀粉适量。

  制作方法:(1)鸡脯肉剁成茸,加入少许水、盐、蛋清、水淀粉拌成薄糊状待用,胡萝卜削皮煮熟剁泥,豆腐切丁待用。(2)炒锅上火烧热,放入鲜汤,加盐烧开,放入鸡茸、胡萝卜泥、豆腐丁,烧开,去浮沫,水淀粉略勾芡,淋入熟精油即可出锅。

  营养功效:鸡肉富含优质动物蛋白,豆腐味优质植物蛋白,两者互补营养倍增;胡萝卜维生素A含量高,经常食用能增强幼儿体质。

  四、双菇炖鸡

  原料:鲜香菇20克、金针菇30克、鸡肉100克、青豆仁、胡萝卜、香菜少许。

  调料:盐1匙、酱油1匙。

  做法:1、鲜香菇去蒂切粗丝,金针菇汆烫,鸡肉汆烫以去血水,备用。2、起油热锅,将鲜香菇与金针菇爆香,再加入鸡肉、青豆仁、胡萝卜丁炒熟后,加入调味料和少许水,用中火稍焖熟后,加以勾芡。3、起锅前加入少许胡椒粉,淋上香油,盛盘后,撒些香菜即可。

  营养功效:食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效增强机体活力。金针菇菌柄中含有可抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症的蛋白,没有患病的宝宝也可吃金针菇来加强免疫系统。

  五、凉拌金针菇豆腐

  原料:金针菇100克、豆腐1块、黄瓜30克。

  调料:酱油少许盐1小匙、冰糖1小匙、白醋1小匙、香油1/2小匙。

  做法:1、豆腐用冰开水洗净后,切块,备用。2、将金针菇切段,放入滚水汆烫后备用。3、小黄瓜切片,用腌料腌约10分钟。4、将金针菇铺在豆腐上,淋上酱料,再放上黄瓜片即可。

  营养功效:豆腐中含有丰富的钙,钙是一种抗过敏剂,它能增强机体对外界一些特异性过敏物质的抵抗能力,减少皮肤瘙痒的发生。钙还能影响肠道细菌数量的分布,从而消除肠道过敏反应,恢复肠道正常功能。

编辑:子衿
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