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酸枣仁的食疗养生作用与食用方法

2014年07月11日   关注老人 来源:游金地   编辑:小海
    很多人只知道枣子是可以食用的,而且其食疗养生功效和作用多而广,其实,酸枣仁它也是一种食用价值很高的食物,对于哪些从未利用过酸枣仁养生的人,会觉得很惊讶,其实,酸枣仁的食用方法是有些讲究的,很多时候需要咨询相关营养专家及其医生的建议。

  很多人只知道枣子是可以食用的,而且其食疗养生功效和作用多而广,其实,酸枣仁它也是一种食用价值很高的食物,对于哪些从未利用过酸枣仁养生的人,会觉得很惊讶,其实,酸枣仁的食用方法是有些讲究的,很多时候需要咨询相关营养专家及其医生的建议。

  酸枣仁它是枣子的枣核,在很多地方还把它称为酸枣核、酸枣子、樲枣仁、野枣仁等,它的功效与作用也非常多,不仅有养肝、安神、敛汗的功效,还可以治疗体虚、盗汗等,还可用于治疗失眠健忘、阴血不足、心悸怔忡等症状。其具体的功效与作用如下:

  酸枣仁实酸平,仁则兼甘。专补肝胆,亦复醒脾。熟则芳香,香气入脾,故能归脾。能补胆气,故可温胆。母子之气相通,故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热,邪结气聚,及四肢酸疼湿痹者,皆脾虚受邪之病,脾主四肢故也。胆为诸脏之首,十一脏皆取决于胆,五脏之精气,皆禀于脾,故久服之,功能安五脏。

  1、酸枣仁治虚劳虚烦,不得眠:酸枣仁二升,甘草一两,知母二两,茯苓二两,芎穷二两。上五味,以水八升,煮酸枣仁得六升,纳诸药煮取三升,分温三服。

  2、酸枣仁治心脏亏虚,神志不守,恐怖惊惕,常多恍惚,易于健忘,睡卧不宁,梦涉危险,一切心疾:酸枣仁(微炒,去皮)、人参各一两,辰砂(研细,水飞)半两,乳香(以乳钵坐水盆中研)一分。上四味研和停,炼蜜丸如弹子大。每服一粒,温酒化下,枣汤亦得,空心临卧服。

  3、酸枣仁治胆风毒气,虚实不调,昏沉睡多:酸枣仁一两(生用),全梃蜡茶二两,以生姜汁涂炙,令微焦,捣罗为散。每服二钱,水七分,煎六分,无时温服。

  4、酸枣仁治睡中盗汗:酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末,米饮调下半盏。

  5、酸枣仁治骨蒸,心烦不得眠卧:酸枣仁二两。以水二大盏半,研滤取汁,以米二合煮作粥,候临熟,入地黄汁一合,更微煮过,不计时候食之。

  6、酸枣仁治胆虚睡卧不安,心多惊悸:酸枣仁一两。炒熟令香,捣细罗为散。每服二钱,以竹叶汤调下,不计时候。

  酸枣仁的食用方法

  酸枣仁的功效与作用及食用方法都非常重要,人们有必要详细了解,尤其是使用方法,酸枣仁不但可以做粥,还可以做汤,甚至用来炒,不仅味道很不错,最重要的是其功效有很多,但要注意食用方法和用量。

  1、酸枣仁粥:酸枣仁10g,生地黄15g,粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁,入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神,生地黄养阴清心。用于心阴不足,心烦发热,心悸失眠。

  2、枣仁人参粉:酸枣仁20g,人参12g,茯苓30g。共研为细末。每次5~6g,温水送服。亦可入粥中煮食。源于《普济方》(原无方名)。本方以酸枣仁敛汗,人参补益肺气,茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神,故也可用于虚烦不眠。

  3、酸枣仁:原药放入竹箩内,沉入清水缸中,使仁浮在水面,壳沉水底,将枣仁捞出、晒干。

  4、炒酸枣仁:取洁净的酸枣仁,置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色,取出,放凉。

  5、焦酸枣仁:取洁净的酸枣仁,置锅内用武火炒至有五成变黑红色,取出,放凉。

  通过对酸枣仁的食疗养生功效及食用方法的了解,大家一定要学会利用酸枣仁来强身健体,以及防病治病等,但是在食用方法上一定要讲究平衡,尤其是食用的量不要过多,过多反而起反作用,过少也达不到效果,因此,具体的食用方法可以咨询相关专业人士。

编辑:小海
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