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素食养生有什么好处 素食养生吃什么好

2014年08月11日   关注老人 来源:游金地   编辑:小海
    【游金地】讯 素食是佛教的一大特点,现在也有很多人推崇素食养生,素食养生之所以能收到人们的欢迎必有它可取之处,那么,素食养生有什么好处?素食养生好吃什么好?

  【游金地】讯 素食是佛教的一大特点,现在也有很多人推崇素食养生,素食养生之所以能收到人们的欢迎必有它可取之处,那么,素食养生有什么好处?素食养生好吃什么好?

  素食的好处

  1、体重较轻。素食者比肉食者体重较轻,因减少不必要的脂肪原故。

  2、减少患癌症机会。某些研究指出,肉食与结肠癌有相当密切的关系。

  3、较无寄生虫之虑。好几种寄生虫,都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

  4、益寿延年。根据营养学家研究、素食者比非素食者更能长命,巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人,都原始的素食主义民族,平均寿命极高,令人赞叹。佛教的高僧也因素食而高寿。

  5、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食更少,血液中胆固醇含量如果太多,这往往会造成血管堵塞,成为高血压、心脏病等疾病症的主因。

  6、减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾脏。肉食者所使用的肉食中,一旦含有动物血液时,更加重了肾脏的负担。

  7、易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。

  8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

  9、合乎生态原理。生产一磅所需的土地,可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言,人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

  10、富于变化。素食的家庭主妇往往发现,利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴,而制作方法也富于变化,更能引起良好的食欲。

  素食食物吃什么好

  1、南瓜:富含类胡萝卜素

  同类食物:红萝卜、地瓜

  建议:每2—3天吃一次

  营养功效:南瓜的纤维含量极高,热量低,其中所富含的类胡萝卜素可以降低患多种癌症的风险,包括肺癌、膀胱癌、子宫颈癌等,还可以保护皮肤和眼睛免受紫外线伤害,预防眼部疾病。

  2、菠菜:营养模范

  同类食物:甘蓝菜、莴苣

  建议:每2—3天吃一次

  营养功效:许多研究证实,菠菜可以降低患心血管疾病、皮肤癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白内障等疾病的风险。

  3、西红柿:富含茄红素,好处多得说不完。

  同类食物:西瓜、红葡萄柚、柿子、木瓜

  建议:每周至少吃一次

  营养功效:番茄对预防前列腺癌效果特别突出,同时可以降低乳癌的患病率。

  4、豆类:蛋白质与B族维生素的丰富来源

  同类食物:所有的豆类都是超级食物,扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。

  建议:每星期至少吃4次豆类,每次0.5杯(一杯约一个棒球的大小)。

  豆类的好处包括:降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘

  5、蓝莓类:富含超级抗氧化剂

  同类食物:红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。

  建议:每天食用1—2次。

  蓝莓的功效:包括降低患心血管疾病和癌症的风险,并且有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

  6、青花椰菜:强力抗癌武器、铁的主力来源

  同类食物:甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。

  建议:每天摄取

  青花椰菜的功效:是对抗癌症威力最强大的武器,特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。研究发现,青花椰菜的摄取量越大,患结肠癌的几率就越低。

  7、燕麦类:降低胆固醇与血糖的功臣

  同类食物:糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。

  建议:每天5—7份全谷类食物。

  营养功效:燕麦的热量含量低,富含纤维和蛋白质,也是镁、钾、锌、铜、锰、硒的丰富来源。燕麦降低胆固醇的能力十分强大。研究显示,胆固醇高的人一天只要摄取3克燕麦,坚持一段时间,胆固醇就能明显降低。

  8、核桃:不饱和脂肪酸降低胆固醇

  同类食物:杏仁、开心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果

  建议:一星期吃5—6次,每次约25—30克。

  营养功效:坚果可以降低胆固醇,减少心脏疾病的风险。研究也发现,常吃坚果的人,患糖尿病、癌症,以及其他许多慢性疾病的风险比较低。

  9、橙子:维生素丰富

  同类食物:柠檬、葡萄柚

  建议:每天吃1个

  作用功效:柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素,研究发现,橙子可以维持心脏健康,并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。

  上面为大家介绍了素食养生的好处及素食养生吃什么好,当然,素食与否取决于你的选择,无肉不欢的人还是可以吃肉的哈

编辑:小海
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