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老年人怎么吃才能防心血管疾病

2014年09月22日   关注老人 来源:游金地   编辑:小柒
    心脑血管疾病又称为“富贵病”,不当的饮食和生活习惯加速血管的老化、硬化,导致高血压、高血脂、冠心病等接踵而至。不过,饮食又是一把“双刃剑”,正确合理的饮食又能帮助保持血管年轻,维持人体血液运输线畅通无阻,避免心脑血管病的发生。
  心脑血管疾病又称为“富贵病”,不当的饮食和生活习惯加速血管的老化、硬化,导致高血压、高血脂、冠心病等接踵而至。不过,饮食又是一把“双刃剑”,正确合理的饮食又能帮助保持血管年轻,维持人体血液运输线畅通无阻,避免心脑血管病的发生。

  那么,日常生活中哪些食物能够帮助我们预防高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病?同时,我们又应该如何食用才能更加健康呢?

  大蒜:蒜是保健食物,它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性,阻止血液的凝固,预防血栓的形成。

  建议:每天至少吃1—3瓣大蒜,最好是未经加工或未除蒜味的大蒜,这对冠心病有预防作用。

  豆类:豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸,能降低胆固醇和血液的粘滞性。大豆能帮助降低血液中胆固醇的含量,而且饱和脂肪酸的含量很低,依旧是人们保护心脏摄入优质蛋白的重要来源。

  建议:把黄豆泡上一夜,然后晾干放在塑料袋中冰冻起来,随时可做各种菜,如煮豆、炒豆、豆汤等。吃豆腐和喝豆奶都是不错的选择,早餐时喝杯豆奶也能更好地补充燕麦粥所不能提供的营养。

  鲑鱼:因为含有非常多的欧米茄-3脂肪酸,所以鲑鱼能够有效降低血压和减低血液粘稠度。每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。

  建议:吃鱼时要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入,因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。

  鸡蛋:鸡蛋性平味甘,具有滋阴润燥、补气养血、定惊安胎等功效。不仅富含蛋白质和8种人体必需氨基酸及多种维生素,而且具有极高的营养价值,还含有能增强和改善记忆功能的卵磷脂,并经现代实验研究证实确实具有清除体内胆固醇、降低血脂、保护血管作用。

  建议:每日食用不超过2个,不仅无增加血脂的害处,还能够防治高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病,对老年性痴呆症也益处。

  菠菜:菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持一个健康的状态。但是只要多吃蔬菜对于心脏都有很好的强健作用。另外,菠菜中含有适量的亚硝酸盐,当患者心脏病发作时,亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体,帮助拓宽或疏通动脉,进而让更多的氧气到达心脏,防止心脏缺氧而导致恶果。

  建议:研究发现,相较不吃蔬菜的人群,每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。大家不要吃放置时间较长的菠菜,或是腌制不到位的菠菜,因为那样会让亚硝酸盐含量大量增加,食用后有中毒的危险。
编辑:小柒
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