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老年人便秘了?没关系!食疗就可以!

2015年06月12日   关注老人   来源:游金地   编辑:小鹅

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摘要: 便秘是老年人的通病,那么老年人便秘怎么食疗呢?

 多吃梨、香蕉等水果成了老人们防治便秘的必修功课之一。并不是所有水果都能成为老人便秘的克星。凉性水果便秘老人还是应该少吃。

  对于大部分青壮年而言,便秘多属于实症、热症,因此,适当增加梨、香蕉等具有清热、润肠、通便作用的食物就可以缓解便秘。

  但老人的便秘多属于虚症,因为人体的阳气会随年龄的增长逐渐衰弱,大多数老人都存在不同程度的脾肾阳虚症状,常常表现为大便干涩难解、四肢欠温、畏寒喜暖、腰膝酸软或腹中冷痛、得温则舒。这些患者如果盲目增加梨、香蕉等凉性水果的摄入无异于雪上加霜,不仅会增加老年人便秘的症状,还会诱发或加重畏寒、腹中冷痛等阳虚症状。

  所以,除了极少数以大便干燥、口臭、面赤、口渴、腹部胀满等实热证为主要表现的老年便秘患者外,其他老人都应该在日常饮食中适当减少梨、香蕉、黄瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒凉性果蔬的摄入,增加核桃仁、肉苁蓉、羊肉、羊肾、狗肉、韭菜等具有温阳作用的食物的摄入量。

  老年人便秘怎么食疗:多吃温补品

  由于老人在脾肾阳虚的同时还存在不同程度的气血不足、津液亏虚,因此患有便秘的老年朋友在饮食方面还应适当增加山药、玉米、粳米、糯米、红枣、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益气养血、润肠通便作用的食物的摄入量。

  ①芹菜炒香干

  将芹菜的叶子摘去,将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。香干先横批切成两半的片,再改刀成丝。热锅入油,待油温时倒入香干炒出香味。倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐和糖,炒匀后大火10秒钟即可。

  老年人便秘怎么食疗

  ②羊肉炖当归

  当归10克,熟地10克,干姜10克,水煎两次,去渣合汁,加放羊肉500克(洗净切块),黄酒2匙,酱油、食盐少许,小火煨2~3小时,至羊肉熟烂可食。

  ③羊肉羹

  草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克,装入纱布袋。羊肉250克洗净切细,胡萝卜1根洗净切片,同入锅内加水熬煮成汤汁。汁内加葱、盐少许,撒入面粉,使之成羹。

  老年人便秘怎么食疗:多喝粥汤品

  ①芝麻粥

  黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜适量。先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥,煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞,大便燥涩不通者食用。

  ②米汤蛋花汤

  热米汤一碗,蜂蜜20毫升,鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗中,加入蜂蜜后搅匀,然后冲入热米汤,再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。具有补中益气、润肠通便的功效,适合因气虚引起的便秘者食用。

  ③木耳鹤鹑蛋汤

  白木耳50克,鹌鹑蛋5个,冰糖30克。先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时,然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。具有敛肺定喘、滋阴养胄、润燥通便的作用,尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。
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[责任编辑:小鹅]
标签: 便秘 老人 老人便秘
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