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揭秘治疗老年人骨质疏松的克星食物

2015年06月12日   关注老人   来源:游金地   编辑:小鹅

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摘要: 骨质疏松是老年人的常见病,所以很多人问老人骨质疏松吃什么好。

1、蛋白质

  蛋白质是组成骨基质的原料,可增加钙的吸收和储存,对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白,骨头里的骨白蛋白,核桃中的核白蛋白,蛋类的白蛋白,都含有弹性蛋白和胶原蛋白,维生素C对胶原合成有利,故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。

  ①发菜豆腐汤

  发菜100克、豆腐125克、虾皮5克。将上三味加水1000ml,加佐料煮汤,每日一次。

  ②香菇肉丝豆腐汤

  香菇50克、肉丝100克、豆腐250克。将香菇浸泡后与肉丝同时入锅,加水1500ml,微火煮至熟烂后入豆腐及调料,日服一次。

  ③黄豆猪蹄汤

  猪蹄250克,大豆250克、黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。

  ④粉丝虾仁

  老人骨质疏松吃什么好

  虾剥皮去洗干净,粉丝用开水烫过;放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等,搅拌均匀;放入锅中隔水蒸15分钟。

  ⑤淮山枸杞鹌鹑汤

  将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时;也可采用隔水炖的方法,煮好后加少许盐调味。

  2、钙

  鸡、鱼、瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜,或黄、红色蔬菜、水果、豆制品、虾皮含钙量都很高。不要盲目的补充维生素A、D丸,服食超量会引起中毒症状。

  ①粳米大豆粥

  粳米60克、核桃仁20克、大豆25克。将上三味洗净,加水1500ml煮粥,每晚服一次。适应年老体弱,面色不华,精神不振,四肢关节疼痛等的骨质疏松症,或对钙的吸收功能较差者。

  ②黄豆排骨汤

  黄豆100克、猪排骨500克。将黄豆、猪排洗净入锅,加水3000ml,加佐料同煮。食黄豆、排骨、喝汤,每日一次。适应老年手足抽筋,腰酸腿痛,关节疼痛的骨质疏松症,亦可作为预防缺钙长期食用。

  ③黄豆滋补猪手浓汤

  猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆。猪手买回来去毛清洗干净,锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮,捞出猪手放入清水盆中洗净。

  洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒,加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆,盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右。加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。

  3、维生素

  多食用维生素D、维生素A丰富的食品,如蛋黄、动物的肝脏、黄、红色蔬菜、水果等,都有助于补充体内维生素A。

  ①首乌粥

  老人骨质疏松吃什么好

  大米(或小米)100克、首乌20克(布包)、榛子仁10克。将上三味加水1500ml煮粥,去首乌,每晚服一次。适应更年期妇女,面部潮红,精神紧张,心烦易怒,头晕耳鸣,腰膝酸楚,四肢关节疼痛,失眠多梦等肝肾亏损型骨质疏松症。

  ②猪肾煮核桃

  猪肾二个(切块)核桃肉50克、黑豆100克。上三味加水约3000ml,加调味品同煮至熟烂,分早晚二次服食。适应年老手足抽筋,腰痛不已,四肢关节不利,夜尿频数,疲乏倦怠等肾精亏损型骨质疏松症。
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[责任编辑:小鹅]
标签: 骨质疏松 克星 老年人
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