马百克干红葡萄酒 IV——芬芳浓郁

2013年11月01日   生活资讯 来源:游金地   编辑:刘晓婷
  闲暇的午后,慵懒的看着精致的高脚杯包裹红宝石般晶莹的美酒,咬一口甜酥的马卡龙,慢慢摇晃酒杯抿一口醇香
  闲暇的午后,慵懒的看着精致的高脚杯包裹红宝石般晶莹的美酒,咬一口甜酥的马卡龙,慢慢摇晃酒杯抿一口醇香,感受浓郁的花香在口中绽放。从躺椅起身,光脚踏上柔软青葱的草地,随心而动随风起舞,累了躺在温暖的阳光下,回味热带水果的香气。

  马百克干红葡萄酒Ⅳ号就是这样让你轻松享受午后,远离城市的喧嚣,安静的聆听大自然的声音。产自法国喀奥的卓维浓--山伯珍藏马百克干红葡萄酒Ⅳ选用马百克,梅乐及丹拿葡萄品种,因此具有浓郁悠长的果香味,散发着香料和香草的气息,入口强劲,带有精美花卉和热带水果的复杂芳香。口感圆润,单宁紧致,果香馥郁,结构完整,酒体饱满,入口和谐柔顺。是每一位葡萄酒爱好者的不错选择。

  芳香红酒小贴士:

  葡萄酒4部曲察言观色看光泽

  持杯把葡萄酒倒进酒杯后,如何持杯呢?

  别以为用手捧着杯肚最稳当,其实错了。因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温,进而影响到葡萄酒中风味物质的散发。应该用大拇指和食指、中指捏住杯托,也可以捏住杯肚和杯底中间的杯柱。

  观色主要观察葡萄酒的澄清度、光泽度、颜色等。

  将酒杯倾斜45度,观察葡萄酒的边缘色调以及主体颜色,有经验的品酒师主要是通过颜色的深浅度、色调来判断葡萄酒的"年纪"。摇杯后的葡萄酒会在酒杯内壁留下一条条酒痕,越密、越细、越长、越持久,则代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分,葡萄酒就越浓越甜美。

  闻香重点是感受葡萄酒香气的浓郁度、品质和种类三方面。

  将酒杯靠近鼻端,然后缓慢吸气。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气,而这正是葡萄酒迷人之处。另外,酒在手中以后,为了增加酒与空气的接触面,充分散发它的香味,可以摇晃手中的酒杯,以与桌面平行的圈状旋转为原则。

  品味对于葡萄酒品鉴而言,品尝是重中之重的环节,葡萄酒口感构成包括甜味、酸味、单宁、酒精和风味物质。先将酒含在口中,做咀嚼吸气动作,反复在口腔中进行搅动,好让葡萄酒的香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后,就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束,因为葡萄酒留下来的余香具有持久性,这就是余韵。


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