斑鱼片
一鱼三吃，鱼肉切片烫火锅，鱼肉片薄如纸，肉质细嫩、不腥不腻、长煮不烂、肉美汤鲜，还有相当别致的鱼肉刺身。小料是海鲜料与小米辣姜末的双拼，自己可以视个人口味混搭。
用片成薄片的斑鱼蘸着茉辣吃，与食日式料理一样，不腥、不涩、不硬，主要是吃鱼的原味，注重鱼的鲜活。鱼片的下面铺着一层冰，冰冰的感觉，美味无穷。
青岛鱼汁鱼味纸火锅斑鱼片
青岛鱼汁鱼味纸火锅斑鱼滑
青岛鱼汁鱼味纸火锅
青岛鱼汁鱼味纸火锅
纸火锅，近几年传入中国，在香港，台湾很受欢迎，首次登陆青岛。
食材及汤料都可以直接盛入纸锅中，由于纸锅是特殊材质制成，只要食用过程中不戳破锅底，保证锅内有汤，可在高温下烹煮3小时。由于纸可以吸收杂质与油腻的特性，涮出来的食材不像一般火锅那么油腻，还可以让久煮的食物保有原本的鲜美。这种纸火锅，很受喜欢火锅又怕油腻的女孩子欢迎。而且每张纸只能使用一次，保证卫生干净。纸火锅，近几年传入中国，在香港，台湾很受欢迎，首次登陆青岛。
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