中秋将至,除了月饼之外,各种水果也成为佳节的必备品。在青岛人看来,唯有大泽山的葡萄最适合献给皎洁的月光,珠圆玉润,鲜甜爽口。
孕育百年历史的大泽山葡萄,风味独特,穗大粒饱,色泽鲜艳,皮薄肉嫩。广泛栽培的品种有十几个,玫瑰香栽培最多。大泽山特殊的小气候环境与土壤条件造就了大泽山葡萄优良的质地。
大泽山镇中心为泉水汇集的水库——大泽山水库,村落和耕地分布山脚下、水库旁,群山环而出泉,汇为大泽”,群峰环绕大体上构成了一个大盆地环境,造就了一个适合葡萄生长的得天独厚的自然环境和小气候区,大多数年份天晴少雨,昼夜温差大,利于果实积累糖分,与法国的地中海型气候相似。20世纪70年代始,国外专家先后前往考察,称大泽山是“中国的波尔多
在大家欢庆财神节的同时,大泽山的父老乡亲在财神节的庆祝中迎来了葡萄的收获,1991年,市政府决定在全市搞节庆活动,于是就将财神节具体演变为葡萄节,以感谢大自然赋予的精华,随着不断地开放融合,大泽山葡萄节不仅仅是当地的节日,更吸引了全世界的朋友前去观赏游玩。
葡萄节一般为9月1日举行开幕式,时间为两个月。在颇具农家乐氛围的葡萄架下,三五好友品茗欢歌,呼吸葡萄散发的单宁香气,让你的味蕾迸发起来。在这里,民族风味十足的节目也在上演,狮舞、龙灯、旱船、高跷、秧歌齐集,锣鼓鞭炮欢鸣,更烘托出节日的气氛。
在忙碌的大都市里生活工作久,身心俱疲,不妨趁着秋高气爽,去大泽山享受摘葡萄的乐趣,呼吸着新鲜的空气,闭上眼,感受葡萄汁在味蕾的慢慢欢畅吧。