腾讯数码讯（茜茜）夏普EJ-CP10B是今年上半年最新推出的一款慢速蔬果榨汁机。作为去年推出的EJ-CP10A的升级版产品，夏普EJ-CP10B在设计和功能上都有一定的改进。日本著名IT媒体Impress的《家电Watch》频道近日对这款产品进行了试用体验，最终总结说这是一款“使用简单”、“令人感动”、“悦耳”、“营养”的厨房电器。
一款家用电器如何做到令人感动？蔬果榨汁机也能听起来悦耳吗？如果你也抱有这样的疑问，或者干脆就是单纯地想看一看一款好的蔬果榨汁机应该有怎样的表现，不妨让我们一起走进Impress·家电Watch的评测文章。以下是评测原文（编译）。
夏普EJ-CP10B整体介绍：
我向来是一个比较害怕麻烦的姑娘，反映在做饭、饮食方面，那就是我信奉“不费多大工夫就鼓捣出最有营养的食物”这个原则。因此面对煎、炒、炸、煮、蒸这些复杂的烹饪方式，我更倾向于把各种蔬菜和水果放到榨汁机里面榨汁，不仅简单、省事儿，而且还可以让身体享受到最原始、最纯粹的天然营养。
不过我过去使用的离心式榨汁机也令我十分头疼。它不仅在榨汁工作中噪音巨大，而且过滤固体残留物的滤网还经常容易堵塞，清洗起来十分麻烦。你知道我是个懒人，久而久之我连榨汁机都不愿意使用了。
直到夏普在去年推出了EJ-CP10A，看到了它那轻巧的设计，我马上就想着要不要换一台试试呢。可是正当我捂着钱包犹豫的时候，这家伙竟然脱销了！还好不到一年的时间，夏普就推出了EJ-CP10A的升级版本。新版本命名为EJ-CP10B，这一次我可不能再错过了！
夏普EJ-CP10B在亚马逊（日本）上的售价为25,998日元（换算成人民币的话大概是1560元），和上一代的EJ-CP10A榨汁机一样，夏普EJ-CP10B的基本工作原理（或者说工作方式）也是慢速旋转压榨。夏普EJ-CP10B的压榨涡轮以每分钟32圈的速度向下挤压蔬菜、水果等食材，可以有效地将这些食材碾碎、榨汁。说夸张一点，这种方式可以把蔬菜和水果的每一滴汁都榨得干干净净。
刚才也提到了这款产品十分轻巧，它的三围分别是15厘米、19.4厘米以及43.5厘米（高度），重量的话则控制在4.8千克左右，还是不错的。夏普EJ-CP10B除了机体本身以外，还会随包装附有以下几样东西：榨汁容器以及盖子、用于旋转压榨的旋转器、用于推进食材的送料口、两个1.4升的果汁量杯、用于将压榨后的食材残渣拍出的出料口、清洁刷以及说明书、食谱。
图为：夏普EJ-CP10B慢速榨汁机配送的果汁量杯、毛刷等配件
图为：夏普EJ-CP10B慢速榨汁机的使用说明书及一份推荐菜单
夏普EJ-CP10B蔬果榨汁机使用起来非常简单，首先我们要把机体和榨汁容器等一堆零件妥妥地组装起来，插上电源。然后把即将要压榨的蔬菜或者水果切成比顶部的送料口稍微小一点的块状或条状，从送料口扔进榨汁机里面。最后一步就只要按一下电源组合键上的“Start”按键就行了。对于水分含量比较多的蔬菜和水果，比如番茄、西瓜等等，我们也可以不用通过送料口操作，直接把送料口取下，放到榨汁容器中就可以了。
图为：从夏普EJ-CP10B慢速榨汁机顶端投入需要榨汁的食材
图为：夏普EJ-CP10B慢速榨汁机开关部分
在榨汁的过程中，出料口会慢慢将被压榨过的固态的食料残渣排出，而果汁则从另一个专门的果汁出口流到果汁量杯里面。
图为：夏普EJ-CP10B慢速榨汁机的果汁出口（左）和食材废料出口（右）
慢速榨汁机优点多多：
包括夏普EJ-CP10A、EJ-CP10B在内的慢速榨汁机一般来说有三个优点。首先就是它们工作起来噪音很小，你不会听到离心搅拌式榨汁机上那种电钻似的嗡嗡尖叫声。后者工作起来可以达到每分钟10,000转的转速，如果你在它工作的时候站在旁边守着，早晚有一天会被逼疯的。慢速榨汁机可以把厨房那种舒适、闲散的享受环境还给我们。
第二个好处就是，和离心式榨汁机相比，慢速榨汁机所产出的蔬菜汁或果汁更容易把食材原有的营养保留下来。在离心式榨汁机上，食材会在高速旋转运动中和空气之间形成剧烈的摩擦，从而导致食材中的植物单宁（又称植物多酚，一种可以抗氧化、促进人体健康的天然有机化合物）以及维他命C极易被氧化破坏。而慢速旋转压榨方式产出的蔬果汁，这些营养成分则可以得到更好地保留。以夏普EJ-CP10B为例，用它所压榨的果汁已经被验证能够保留更多的植物单宁以及维他命C；此外，果胶（存在与植物细胞壁间的胞间层中，具有美肤养颜、抗紫外线、抗辐射、促进伤口恢复等效果）的含量也高出了2倍左右；果汁中的叶酸（又称维生素B9，可以增强身体的抵抗力、预防贫血，对于孕妇来说，还能够防止胎儿畸形）含量也增长了17%。对于怀孕的女性来说，这简直是最佳的天然补品。
第三个好处就是，慢速榨汁机使用起来更加省心、省事儿。离心式榨汁机由于要在离心搅拌的过程中将食材切碎，因此一般都配有非常锋利的刨式刀片，当我们使用完毕进行清洗的时候，很有可能会在不小心的情况下被割伤。事实上，这样的受伤案件就曾经发生在我的朋友身上，我只能说，如果换做我一定会被吓晕的。其次，离心式榨汁机要依靠滤网来将榨汁完毕的固体食材残渣过滤出来，在文章的最开始我也提到了，滤网总会时不时地被堵塞，清洗起来十分麻烦。再有就是，滤网的过滤效果和食材的数量也有很大关系，也就是说，你不太可能一次放入太多的东西来榨汁，想要获得大量的果汁，得耐下性子多压榨几次。
具体到夏普EJ-CP10B这款慢速榨汁机上来说，它不仅清洗起来很方面，我们还可以通过高温快速对其进行烘干，以保持它的清洁。夏普EJ-CP10B的榨汁容器可以耐受200摄氏度的高温，果汁量杯则可以耐受125摄氏度的高温。
压榨过滤一体式设计使用更方便：
在性能方面，夏普EJ-CP10B和第一代的EJ-CP10A相比没有什么改变，两者都是采用了每分钟32圈的慢速旋转压榨设计。不过夏普EJ-CP10B对腔体的设计进行了一定的改良，它采用了全新的压榨过滤一体式设计，使用起来更加方便、简单。在夏普EJ-CP10A身上，如果我们要对腔体进行清洗的话，我们需要将其和过滤单元、压榨单元拆开、分离出来，清洗完毕后，还要将它们在组装回去。如果是我的话，我很可能拆的下来就装不回去了。
图为：夏普EJ-CP10B经过改良的压榨过滤一体式工作单元
夏普EJ-CP10B的这种压榨过滤一体式设计已经取得了技术专利，它工作起来的状况是这样的：它的顶端是螺旋式压榨单元，下半部分是滤网，食材被投入后经过压榨单元的研磨被挤到容器边缘，然后一边被积压一边顺着滤网向下移动。这时被压榨的果汁经过滤网过滤后会从果汁出口流出，而经过压榨后的食材残渣则由出料口送出。
图为：改良后的设计让夏普EJ-CP10B清洁起来很简单
一体化设计的腔体清洗起来十分简单，如果经过快速的冲洗后，有一些残渣还是留在了里面，我们还可以用附送的清洁毛刷来细致地对夏普EJ-CP10B打扫一番。
图为：夏普EJ-CP10B随机配送的毛刷有时会派上大用场
胡萝卜、苹果混合蔬果汁的制作（基础测试）：
在最初的试用环节，我打算尝试一下制作一杯最经常喝的胡萝卜、苹果混合蔬果汁。在食材的准备方面，一根胡萝卜和一个苹果应该足够了。首先我们要做的事情就是把它们洗干净，然后切成能够投进送料口的合适大小的块状。
图为：将苹果、胡萝卜洗净并切成合适的大小
在食材都进入榨汁机后，慢速榨汁运动就开始进行了。最终我得到的混合蔬果汁将将超过了200毫升（作为参考的话，一听可乐是330毫升）。
图为：慢慢一大杯的苹果、胡萝卜混合果汁
需要说明的是，有时候，慢速压榨并不能很干脆地把所有的食材都研磨开来，这个时候夏普EJ-CP10B开关底部的停止/逆转按键就派上用场了，我们可以中途按下它，然后让压榨单元逆转运行、复位，重新再来一遍压榨运动，把“漏网之鱼”消灭掉。
在压榨工作进行完毕后，大部分的食材残渣已经由出料口排出了，当然腔体内也会有一些残留，不过用水一冲就可以清洁干净了。我们可以看到经过压榨的胡萝卜和苹果都已经变成了颗粒，其中的蔬果汁基本上被榨得干干净净，丝毫不浪费。
图为：果蔬被压榨后变成残渣并经由出料口排出
总体来说，这杯胡萝卜、苹果混合果汁在产出的过程中，由于食材经过了充分的研磨、挤压，（不像离心式榨汁机所产出的果汁那样）几乎没有空气能够混进去，口感非常细腻。
油菜、苹果混合蔬果汁的制作（进阶测试）：
水果的水分含量较高，又可以切成块状物，果汁比较好榨取，那么水分含量较少，又无法形成块状的菜叶子可以在夏普EJ-CP10B这款慢速榨汁机中顺利使用吗？于是我异想天开想做一杯油菜、苹果混合蔬果汁来试一试。为此我准备了100克的油菜和1/2个苹果。
图为：看起来就充满健康的绿油油的油菜是我们的测试主角
在最初的尝试中，我单独把油菜放进去试了试，可惜没有得到预想的结果：由于菜叶的水分含量较少，植物纤维的韧性要比水果更强一些，夏普EJ-CP10B并不能很好地将油菜研磨、榨汁。最后的结果真是一团糟，不仅所得的蔬菜汁少得可怜，由于菜叶弄得不是很碎，出料口也不能将它们顺畅地排出，菜叶卡在里面真是变成进退两难了。
图为：第一测试以失败告终，单独从菜叶中榨取蔬菜汁真有难度
图为：不仅蔬菜汁没有流下来多少，没有被彻底研磨碎的蔬菜也无法排出
于是我不得不赶紧把刚才切好的苹果往里面塞，并且用逆转按键重新操作整个榨汁过程。谢天谢地，情况有所好转了，混合着苹果的油菜菜叶终于被弄碎了，最终我得到了150毫升左右的绿了吧唧的油菜、苹果混合果汁。
图为：放入苹果后终于成功了，不过油菜和苹果的混合果汁味道有些独特
看来想要单独从叶状的蔬菜中获取蔬菜汁并不是一件容易的事情，这次异想天开的蔬果汁的制作经验告诉我们，如果你想要从菜叶中提取蔬菜汁，最好还是搭配一些水分含量比较高的水果。
话说回来，至于刚才那杯油菜、苹果混合蔬果汁，味道可真是特别。草腥味混着甘甜，估计不是所有人都能够接受的。不过口感倒是不错，没有出现想象中的生吃青菜那样的苦涩。味道很古怪，但是营养方面绝对让我满足了，大大地补充了一下铁元素。本来我还想尝试一下加入一点橙汁会不会让味道更加平易近人，结果，混合了橙色以后的绿色蔬果汁，变成了令人反胃的颜色（请各位看官放开想像力），具体和什么东西的颜色相近，我真是不想描述了！看来蔬果汁榨汁的颜色搭配也是一门重要的技术活儿。
香蕉牛奶的制作（挑战测试）：
搞定了稍微有点难度的菜叶榨汁以后，我又突然想到，那些像香蕉一样的水分比较少、又软又黏稠的“半固态”的水果，可以被夏普EJ-CP10B成功干掉吗？在这款榨汁机的说明书中，我看到了香蕉被列入了可以使用的食材列表，这让我的信心大增。不过有了刚才榨取菜叶汁的经历，我也稍微学聪明了一些：毕竟香蕉这种水果在性状上有些特殊，香蕉的水分含量不高、水分很难和胶状的果肉完全分离，于是我想，不如弄一杯香蕉牛奶来试试。
还是像刚才尝试榨取油菜汁一样，我先单独把香蕉放到夏普EJ-CP10B榨汁机里面，看看能不能得到一杯纯正的香蕉汁。不过说实在，我对此真是不抱有任何希望。实时证明我的想法是正确的，最终我得到的只是从出料口排出的一坨坨香蕉泥，而果汁出口则连一丁点的果汁都没有滴下来。
图为：只放香蕉榨汁的情况也是很不妙啊，根本得不到香蕉汁
还好咱早有准备，我赶紧把200毫升的牛奶倒了进去。牛奶将被充分挤压的香蕉泥稀释开来，形成了浓浓的香蕉牛奶，最终的混合饮品也顺利从果汁出口流出来了。我禁不住赶紧尝了一口，味道和口感真是不错呢！
图为：最终制作而成的香蕉牛奶，味道口感都不错
姜汁饮品的制作（活用测试）：
很多女性朋友都喜欢饮用姜汁饮料来抵消寒性体质，尤其是在严严冬日，姜汁在驱寒暖胃、通气活血方面拥有这十分不错的效果。不过一般来说，我们都是用沸水将切好的姜丝煮泡，其实这样不仅工序繁琐、耗费时间，而且得到的姜汁味道不纯，口感不佳。于是我想试试夏普EJ-CP10B能不能带给我们一个更好的解决方法。
图为：榨取生姜汁一定要选用新鲜的食材
我先是准备了将近100克的新鲜生姜，把它们洗净去皮后扔进了夏普EJ-CP10B里。榨汁的过程很顺利，很快我就得到了50毫升的超纯超浓的生姜汁。后来一兴起，我干脆把手边的生姜都放进去榨汁了。最终200毫升的生姜汁轻而易举地出现在了我的杯中。
图为：轻松得到50毫升的生姜汁
这么多的生姜汁，肯定不能就那么举起杯来一口干掉，这玩意冲着呢，可不能跟蔬菜汁、果汁比。那么怎么处理它呢？在这里我不妨多说几句，分享一下我最常用到的姜汁饮品制作方法。冬天的话，生姜汁、蜂蜜、热水绝对是最佳的组合，一杯热气腾腾的姜汁蜂蜜茶，不仅口感甜而不腻，美味超凡，而且能够迅速将身体的寒气取走，经常饮用还能够预防感冒。
图为：一杯浓郁芳香的生姜蜂蜜茶
夏天的话我会把生姜汁倒入制冰格，然后放到冰箱的冷冻室中，等到它们都冻结实了，准备一杯冰镇的苏打水，然后把“生姜冰块”放进去，一杯令人神清气爽的夏季冷饮就这么简简单单地搞出来了。
图为：夏天这样用生姜汁来做冷饮非常不错
用夏普EJ-CP10B榨取生姜汁还有一个好处，就是榨汁完毕剩余的姜末还可以二次利用，炝锅、炖肉、熬汤等等厨房料理，它们都还可以再次派上用场。
图为：生姜榨汁完毕后的废料别扔，做饭时还可以派上用场美食的制作（超级活用测试）：
其实利用夏普EJ-CP10B的工作原理和产出物，我们还可以制作出来很多美味可口的、非饮品的美食，只要你的想象力足够丰富、方法科学得当，夏普EJ-CP10B还能够充当半个美食料理机。
其实每次不管是榨取蔬菜汁还是水果汁，榨汁完成后从出料口排出的沫状的食材都不必直接扔掉，它们确实还有一些利用价值，直接扔掉的话多少有些浪费。
比如，当我把番茄放到夏普EJ-CP10B里面榨汁的时候，我会得到一杯浓郁的番茄汁和一坨（抱歉，实在不知道用哪个量词更合适了）看似没用的番茄碎末。番茄汁当然毫不犹豫就进了我的肚子，但是我并没有将剩下的废料扔掉，相反，只要稍稍加工一番，它就可以为我提供一顿美食。
我先是将这些番茄碎末收集到一个容器中，然后按照一定的比例加入少许的食盐、砂糖、捣碎的蒜末、香草粉、胡椒粉以及一点点橄榄油，接下来只要简单搅拌均匀，原本榨汁废弃的番茄碎末，就变成一小碗美妙的番茄沙司了。把它淋在香脆的法式面包或是曲奇饼干、奶酪等食物上面，咬上一口，简直太享受了。
图为：精致而美味可口的番茄沙司法式面包，还有一杯香浓的番茄汁
我还尝试着用夏普EJ-CP10B做了一小碟既健康又美味的大豆沙拉，这个稍微花费了一些时间，但是当我把它吃到嘴里的时候，我觉得值了！首先我们要把大豆洗净泡开，然后将其用开水煮熟。煮熟以后的大豆就可以放入夏普EJ-CP10B榨汁机中研磨了。当然，你不会因此而得到一碗豆汁，但是压榨过的大豆会变成豆渣从出料口排出来。我们要得就是这个豆渣。将收集好的豆渣盛入碗中，再在上面浇上蛋黄酱，撒上食盐、胡椒粉、蒜粉、香菜末（风干的），洋溢着豆类特有的香气的大豆沙拉就做好啦！如果你喜欢吃鸡蛋的话，你还可以煮一颗鸡蛋捣碎了拌进去。
图为：大豆沙拉，超棒的减肥美食
对于被榨汁以后的水果、蔬菜残渣，我还有很多活用的心得，比如我曾经用它们做过咖喱和汤品的底料，效果还不错。这些看似没用的东西不仅可以调味，其实也残留着一定的营养成分，最重要的是它们本身所具备的纤维素可以很好的调理肠胃，促进消化。
总结：
作为一款使用简单、可靠，又能够让我发挥想象力灵活运用的慢速蔬果榨汁机，夏普EJ-CP10B为我带来了健康、美味和愉快的心情，它不再是一台冷冰冰的机器，它让我感动。对于那些注重健康饮食、健康生活的朋友来说，夏普EJ-CP10B代表了一种对健康的态度。总之，我强烈推荐这款产品，希望使用它的人都能够被它感动。
