简介：
要说补钙，不管是老人、小孩我们都得补充钙质，我们平日吃豆制品摄取钙质那是很好的，不过，豆腐的豆腥味可不是人人都喜欢的，怎么才能让豆腐好吃，怎么才能让豆腐烧的跟肉似的人人都爱，其实很简单，肉末虎皮豆腐跟大家分享。
主料:
北豆腐（一盒）、鸡蛋（3个）、木耳（4朵）、瘦猪肉（一小块）
辅料:白糖 醋 酱油 豆瓣酱 葱 香菜 盐
制作流程：
1:将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用
2:将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液
3:起油锅，油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片
4:煎至两面金黄盛出备用
5:另起油锅，放入剁好的瘦肉滑散
6:肉末颜色变白
7:放入葱丝翻炒
8:放入调好的酱汁炒熟
9:紧接着放入木耳碎同炒
10:放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身有咸味）撒入香菜即可出锅
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