香辣肉末茄子

2013年11月19日生活资讯来源：游金地编辑：童嘉萱

用料：猪肉适量，茄子适量，青椒适量，小红辣椒适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量

做法：

1. 备料

2. 猪肉洗净，切丁

3. 青红椒切丁

4. 姜蒜切沫

5. 茄子切成细细的条

6. 锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油）

7. 烧热后放入茄子翻炒

8. 等茄子完全软糯后盛出，锅中留油

9. 爆香姜蒜

10. 放肉沫，快速炒散

11. 沿锅淋入酱油，炒出香味

12. 放青红椒拌炒

13. 放入炒过的茄子，拌炒一下，放适量盐就可以了

编辑：童嘉萱

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