在寒冷冬天，畏寒的美眉喜欢宅在家里上网、睡觉、吃零食，以至于越来越肥。今天小编就告诉大家冬季吃什么蔬菜减肥最快，让你不用节食就能轻松瘦出S身材，而且瘦得健康。其实我们平时可以通过饮食来减肥，只要你选对适合自己的减肥食物，也能轻松减肥。
竹笋猪肉粥
材料：粳米、竹笋、猪肉
做法：
1、猪肉、葱、姜均切成末，竹笋煮熟切成丝;
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水;
3、锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻;
4、加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中;
5、将粳米放入洗净的锅内，加入冷水，用旺火煮开，改小火熬煮成粥，加入笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。
竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。
白菜炒豆芽
材料：白菜、黄豆芽
做法：
1、将白菜洗净，切条，将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质;
2、炒锅放入油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟;
3、加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时出锅即可。
豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，并且豆芽也含有丰富的膳食纤维，能够帮助预防便秘，对减肥非常有利。
芥末白菜墩
材料：大白菜、芥末
做法：
1、将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成墩，下入开水中焯一下，控净水待用;
2、将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油;
3、将调好的芥末汁，涂在白菜墩上即可。
芥末是一种非常强大的发汗食物，它可以瞬间提高我们的体温，促进新陈代谢的效率。而且芥末还可以抑制脂肪的生长，对减肥非常有帮助。
鸡汤三鲜菠菜
材料：鸡片、虾仁、菠菜
做法：
1、鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟;
2、炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘;
3、炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。
菠菜的热量比苹果还要低一半，且富含大量矿物质和微量元素，能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。
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