西安质监局抽查显示：超4成方便食品添加剂超标_曝光台新闻

西安质监局抽查显示：超4成方便食品添加剂超标

2013年10月24日曝光台新闻

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　　日前，西安市质监局公布第三季度产品质量监督抽查情况。88个批次样品的合格率达到89.8%。不过，方便食品因为追求外观口感等造成添加剂超标等原因，合格率仅为56.3%。

　　据悉，本次抽查对象主要是该市企业所生产的月饼、水果制品、方便食品、膨化食品，共抽取了61家上述产品生产企业的88个批次样品，合格79个批次，合格率89.8%。其中，方便食品抽查生产企业12家，抽检16批次样品，合格9批次，合格率56.3%。方便食品不合格项目主要为酸价、过氧化值和食品添加剂。造成酸价和过氧化值不合格的主要原因，是原料质量问题和出厂检验把关不严。

　　膨化食品抽查生产企业18家，抽检26批次样品，合格25批次，合格率96.2%。膨化食品不合格的一个样品项目为菌落总数。菌落总数超标的原因：一是生产环境不能满足生产需要;二是生产人员操作不当;三是生产设备未及时有效地进行清洗消毒等。

　　此外，水果制品抽查13家生产企业，抽检17批次样品，合格17批次，合格率100%;月饼抽查生产企业18家，抽检29批次样品，合格28批次，合格率96.6%。从结果看，月饼质量指标较稳定，仅有一个样品的营养标签不合格。

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