2023年1月3日，山东省临沂市市场监督管理局发布关于18批次食品不合格情况的通告2022年第30-4期。其中，6批次饮用水因被检出“铜绿假单胞菌”显示不合格。

图源：临沂市市场监督管理局

　　临沂市市场监督管理局此次通告的6批次饮用水不合格的具体信息如下： “馬陵山”饮用纯净水(生产日期：2022-07-28)，铜绿假单胞菌项目不合格; 2、“恒大”包装饮用水(生产日期：2022-09-01)，铜绿假单胞菌项目不合格;

　　3、“禹岳”饮用水(生产日期：2022-07-23)铜绿假单胞菌项目不合格;

　　4、包装饮用水(其他饮用水)(生产日期：2022-07-27)，铜绿假单胞菌项目不合格;

　　5、卓越纯净水有限公司生产的“泰山”饮用纯净水(生产日期：2022-07-23)，铜绿假单胞菌项目不合格;

　　6、临沂巴马泉水有限公司生产的“巴马硅泉”饮用水(生产日期：2022-07-25)，铜绿假单胞菌项目不合格。

　　值得注意的是，成立于2015年的临沂市卓越纯净水有限公司生产的“泰山”饮用纯净水并非第一次被罚。早在2019年，山东省市场监督管理局发布的关于24批次食品不合格情况的通告(2019年第38期)披露，临沂市卓越纯净水有限公司生产的1批次泰山养生水中铜绿假单胞菌和亚硝酸盐项目不合格。

　　据了解，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。此外，铜绿假单胞菌作为一种令免疫受损的机会性感染病原，不仅能够通过污染食品特别是包装饮用水而引发食源性疾病，而且对老弱病幼孕等抵抗力较弱的人群健康风险较大，容易引起急性肠道炎等疾病。因此，《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298—2014)中规定，包装饮用水一个样品的5次检测结果均不得检出铜绿假单胞菌。

　　饮用水中存在铜绿假单胞菌的原因包括水源防护不当，水体受到污染，生产过程中卫生控制不严或杀菌工艺控制不当以及包装材料清洗消毒有缺陷。