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青岛00后创业者杨玥:年入百万 贵在坚持
2022年10月20日 创业联盟 来源1:半岛新闻 编辑:陈晓彤
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  “您要大份的还是小份的?咱吃不吃辣呀?”李村夜市,在一片喧嚣而又热闹的美食摊位中,一位22岁的姑娘显得尤为扎眼,她热情的张罗着顾客,洋溢着青春活力,这就是杨玥,今年是她在李村夜市卖武汉热干面的第三年。作为一名青岛00后创业者,她从大学一年级起便开始了摆摊生活,如今的杨玥年入近百万,在“夜市圈”已小有名气。杨玥自信地告诉记者:“现在已经从摆摊拓展到做教学了!希望有一天可以把自己品牌推广出去,让每个人都知道杨小姐的热干面。


  大一起开始摆摊,配方由自己研发


  近日,岛城人民经常能从各大社交平台刷到一位年轻的青岛姑娘,在李村夜市卖武汉热干面,大家亲切的称之为“杨小姐热干面”,不少人称其做的热干面好吃又实惠,也着实带着武汉本土的风味。记者“寻味”来到李村夜市,在诸多摊位中找到了这位名叫杨玥的姑娘。整个探访过程中,记者发现杨玥摊位的顾客络绎不绝,平均每半分钟就可以出一份餐,几分钟过去,杨玥便卖出了5、6份热干面,生意十分红火。


  杨玥告诉记者,这是她在李村夜市摆摊的第三年,从大学一年级起到今年毕业,风雨无阻,杨小姐热干面已经成为了她的事业,亦是生活中不可或缺的一部分。谈起最初的创业经历,杨玥颇有心得,她表示,热干面的调料配方均由自己“研发”,不仅味道好,而且一定程度上适应了青岛本地人的口味。“一开始卖西安麻辣条,卖了两个月生意不太可观就决定换项目了,去武汉后尝了尝他们的热干面,回青岛后就开始自己研究配方,产品一出来生意就很不错,一个月下来差不多能赚两三万块钱。”

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  白天上课晚上摆摊,创业3年风雨无阻


  记者了解到,杨玥最初的创业资金来自于家人,虽然一开始并未得到父母的鼓励,但是看到杨玥的闯劲和坚持后,她的父母决定支持其做好这份不大不小的事业。“当时我在外贸学院上学,爸妈主要担心摆摊会影响我的学习,因为大一的时候还小,要在学业和创业之间做一个平衡,他们认为我很难把控。”杨玥称,在校期间她白天上课,晚上只要没课便会按时按点出摊,从下午4点到晚上10点风雨无阻,收摊之后,杨玥会将所有的物料推至河北商城的仓库,每天回家睡觉的时间都在凌晨左右。“第二天再准时准点起来上课说实话还是困的,但是学业也不能耽搁,创业也不想放下。”


  谈起创业过程中的艰辛,杨玥称确实是一般女孩子难以坚持的辛苦。“三年来,除了极端恶劣的天气,每天我都是定时出摊,从来没有耽搁过。”除此之外,在摊位上的杨玥为了避免去卫生间,从不喝水进食。“手上已经磨出了厚厚的老茧,到了冬天就会掉皮,中指上的茧子现在也消不掉了,不过也正因为这些,半分钟出一份餐的效率也锻炼了出来。”杨玥笑着说。


  年收入近百万,杨玥:感谢自己一路坚持


  创业初期,杨玥称自己会顾忌同学朋友的目光,一边念书一边摆摊,难免会听到诸多议论。然而走到今日,杨玥回头看,这些声音已然成为助推剂,让她愈发强大起来。现在的她已经将1个摊位拓展至3个,除了热干面,还卖起了冰粉和冰汤圆,也打上了“杨小姐”的招牌。当很多同学毕了业还没有找到工作时,杨玥已经年入近百万,开上了奔驰,做起了热干面的教学。“大学的时候学费还有生活费都是自己掏的,现在3个摊位加起来利润差不多每个月有7、8万,今年也是刚刚买上了奔驰e系车,也算是送给自己的礼物吧,所以我很感谢自己这三年来的坚持。”


  杨玥表示,因热干面味道好,顾客多,不少探店的新媒体人开始为她做起宣传,久而久之,也有不少人开始向她请教如何做出味道佳品质好的热干面。杨玥表示:“现在都是签合同正规教学的,会把自己的配方教给学员,据我所知他们现在也都卖得很好。”

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  杨玥:做大做强,最终实现自我品牌


  疫情反复带来的打击,学业与创业之间的碰撞,小有成就后竞争者变多导致的压力骤升,谈起创业过程中的艰辛,杨玥说既是考验又是历练。“在这个过程中,我也在一直思考,也告诉自己想要赚钱,想要变强就要坚持。一开始李村夜市只有我一家卖热干面的,后来模仿我的摊位层出不穷,起初非常生气,但后来一想,正因为自己成功了才会出现这些模仿者吧。”而在这个斗争与进步的过程中,杨玥也得到了成长。别人不出摊时她出摊,别人“摆烂”时她坚持,长久以来,李村夜市中依旧是“杨小姐的热干面”最为火热。


  从19岁到22岁,杨玥称自己年纪尚小,但对于自己的这一份事业却有着巨大的信心,她想做出门店,做出品牌,做出影响力,也想告诉所有的年轻创业者,起点是什么并不重要,重点是贵在坚持,永不放弃。“提起热干面大家都知道蔡林记,希望有一天我会成功,做好这份事业,提起热干面大家也会想到杨小姐。”杨玥自信地说。


  来源:大众报业·半岛新闻


  半岛全媒体见习记者 王田


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关键字:创业,热干面,李村夜市
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