日本百姓的很多生活习惯均来自“禅”文化，包括“茶道”、“花道”等，最先均源于佛教，但不知是否还有“汤道”一说，据说日本寺庙中的僧人，曾经由于资源一度匮乏，只能用昆布、各式杂蔬、味增等放在一起熬汤饮用度日，日久下来却有意想不到的妙处，身体状况反而更为健康，而一直保留这个喝汤习惯的僧人也都非常长寿，这道汤也被取名为和风清体汤。
食材：卷心菜、洋葱、胡萝卜、海藻、杏鲍菇、味增酱、高汤、葱
1、和风清体汤的做法
2、杏鲍菇和卷心菜清洗后切成丁备用
3、洋葱和胡萝卜清洗后切丁备用
4、海藻干用冷水泡法后清洗沥干备用
5、洋葱和胡萝卜先用橄榄油煸炒至软
6、倒入高汤煮开
7、再倒入卷心菜和杏鲍菇，煮开后小火15分钟，煮到卷心菜软烂
8、加入味增酱，搅拌融化在汤汁中
9、最后倒入海藻煮开，撒葱花即可
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与游金地无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
