随着时代的发展，市场产品也逐渐变得多元化。好比洗发膏分男女、营养品分老少一样，目前市场推出了一种儿童酱油。这种酱油的说明是专为儿童制造，里面富含多种儿童生长发育所需的营养元素。但是儿童酱油的价值到底如何，值不值得购买，这些都还是那么确定的。
一般看来，酱油只是调味剂，远远忽略了酱油的营养价值。其实目前市场上的酱油按照制作工序主要分两类：酿造酱油和配置酱油（化学酱油）。酿造酱油以大豆和小麦为主要原料，经过发酵分解成丰富的氨基酸、矿物质、糖类等成长所必须的营养成分。但酱油作为调料品主要起调色作用，让菜品的感官和口感更丰富一些，本身并没有太多营养价值。而且无论是儿童酱油还是普通酱油为了方便存储，都会加入防腐剂，因此没有必要在做菜的时候区别使用儿童酱油或者普通酱油。
一般酱油中的钠含量在6%左右——如果每天吃一勺酱油(约15克)，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。再加上儿童酱油本身就与普通酱油无多大差别，如果为了表面上的健康，给孩子吃这种所谓概念上的“儿童酱油”，时间一长，不免会对身体产生严重危害。
在我们的日常生活中，因为酱油本身的食用量很小，所以起到的作用也是有限的。低盐也许是儿童酱油真正有价值的亮点，至于那些儿童酱油自己标注的本身含有多少多少营养元素，家长们还是考虑好再去购买吧。
