罐装沙拉,顾名思义就是五颜六色的蔬菜瓜果、豆腐、鹰嘴豆、松子、藜麦等置入罐子瓶器里。
制作完成后,可以冷藏的时间长达四天,吃之前只要轻轻摇一摇就可以了!(这也应该是“懒癌末期患者”的福音)
但是,还有一些对沙拉并不感冒的“外貌协会”纯粹是因为“罐装沙拉”的“绝代风华”“慕名而来”,并且惊呼“吃了这么多年才发现沙拉的正确打开方式”!、“明明可以靠脸吃法,为什么要凭实力”?
罐装沙拉制作手册:
普通版沙拉
第1层-沙拉酱
第2层-能浸渍与口感较硬的食材,如胡萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、鹰嘴豆
第3层-根茎类蔬菜与水果,如花椰菜、蘑菇、西红柿、鱷梨、玉米、洋葱、水果
第4层-坚果和奶酪,如葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切达起士。
第5层-蛋白质,如肉类、藜麦、或鸡蛋。
第6层-绿叶蔬菜,如生菜、菠菜、甘蓝菜。
罗勒香醋沙拉
Sause酱汁:
12杯香醋
蜂蜜2茶匙(或龙舌兰花蜜)
2茶匙切碎的罗勒
半茶匙海盐
14杯橄欖油
沙拉配料:黄瓜、蘑菇、 蕃茄 、红椒、 花椰菜、鱷梨(可用柠檬汁洒,可避免氧化)、鹰嘴豆、藜麦、樱桃萝卜
做法:酱汁搅匀后再将材料按照最初教学一层层放入容器。
小米嘉年华沙拉
Sause酱汁:
1茶匙橄欖油
1茶匙白葡萄酒醋
12茶匙粗盐
藜饭成分(8人份):
1杯藜或小米
1汤匙橄榄油
1个中等大小的洋葱,切碎
3瓣大蒜,切碎
2杯水
12茶匙粗盐
12茶匙黑胡椒粉
沙拉配料:玉米、黑豆(鹰嘴豆)、1茶匙辣椒切丁、6-8小葡萄或樱桃番茄、生菜、芝麻菜、嫩菠菜、白菜丝
做法:先将小米饭材料混和调味,铺入酱汁至容器底层,第二层铺上调味好的小米饭,再层层叠上沙拉配料。
凯撒烤鸡肉沙拉
面包丁:1片吐司(切丁)、1大勺橄榄油、半茶匙普罗旺斯混合香草(可选)、海盐适量
Sause酱汁:
两个柠檬
3瓣蒜头
6条罐装油浸银鱼柳
1个蛋黄
两杯橄榄油
海盐适量
沙拉配料:两杯羽衣甘蓝菜(取嫩叶,撕成一口大小)、一杯青瓜(切丁)、1/4杯樱桃番茄、半个牛油果(切片或切丁)、3盎司烤鸡肉(切丁)、1tpsb芝士屑
辣味面条沙拉
Sause酱汁:
2tbsp花生酱
4茶匙米醋
4茶匙参巴酱
4茶匙豉油
1/4杯橄榄油
1tbsp黑芝麻
沙拉配料:4盎司荞麦麵、1个红灯笼椒(切丝)、1杯去壳的日本毛豆、1个红萝卜(去皮切丝)、适量青葱切丝、半杯干脆面
做法:
1.按包装指示煮熟荞麦面,过冷河然后沥乾水备用。
2.将花生酱、米醋、豉油、参巴酱混合,缓缓倒入橄榄油,至充分融合后搅入黑芝麻。
3.将酱料平均倒入4个罐子里,然后倒入面条和其他食材,最上层是干脆面,然后密封冷藏即可。
鲜果巴菲
材料:半杯原味或香草味的Greek yogurt、半杯granola、半杯混合鲜果(例如蓝莓、树莓、覆盆子、草莓、石榴这类)、两大勺亚麻籽粉(可选)
做法:把食材装入玻璃罐内,每次放一半的分量即可。
当然,你也可以发挥自己的创意,创造更多好吃又漂亮的可(qi)口(pa)罐装沙拉。
需要提醒的是,沙拉罐最好选用无色无味的玻璃瓶,不会污染食物。其次,要有密封性,这样不仅能保持口感,外带也很方便,他们也是上班一族的福音哦!