肉夹馍，有些人管它叫“中国的汉堡包”，现在可能要纠正了。《赫芬顿邮报》4月8日称肉夹馍是汉堡包的“祖先”，世界上第一个汉堡包不是由美国发明的，也并非起源于德国，而是来自中国，名字就叫“roujiamo”（肉夹馍）。
报道称，肉夹馍其实是相当于“肉汉堡包”或“肉三明治”一类的东西，把切碎的肉块夹在两块面饼中间，公元前221年到公元前207年出现在中国秦朝，起源于如今的陕西省。一般在中国各地都能找到，大家将它视作街头小吃。尽管中国肉夹馍与美式汉堡包有一些区别，但它毫无疑问可以被称为汉堡包的“祖先”。
对于肉夹馍和汉堡包的区别，网友的评论非常精辟。有人说，“烤饼+腊汁肉/腊牛肉=肉夹馍，半球形面包切开+煎牛肉饼+少量蔬菜+酱=汉堡包，有人则表示，“肉夹馍是中式汉堡包，汉堡包是西式肉夹馍，地球两边的人都喜欢夹着吃”。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，叫法也源自古汉语，即“肉被夹到馍内”。肉夹馍源于古城西安，有两千年的历史，腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。食品主料为五花肋条肉，自发粉；辅料包括料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤等。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。
食用小贴士
1.肉类夹馍与蔬菜夹馍、粥同食，这样不仅酸碱平衡，维持人体血液中性偏碱。而且促进维生素C和脂溶性维生素的吸收。为人体提供能量和必需的氨基酸、维生素、优质蛋白等。
2.米皮或面皮与肉类夹馍、粥同食。粥可以养脾胃，促进营养吸收。米皮、面皮提供人体必需的碳水化合物，B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
3.食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，易造成便秘，增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
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