青岛特色之紫彩血蛤

　　【游金地】讯紫彩血蛤俗称橄榄血蛤，体扁、壳薄，以壳面具有数条环形紫带而异于一般贝类，在山东半岛见于丁字湾白马岛以上香岛以下五龙河口即墨县一侧的浅滩上，以及烟台牟平区沙滩和日照两城镇河口附近的滩面上。

紫彩血蛤

　　形态特征

　　紫彩血蛤俗称橄榄血蛤，体扁、壳薄，以壳面具有数条环形紫带而异于一般贝类，在山东半岛见于丁字湾白马岛以上香岛以下五龙河口即墨县一侧的浅滩上，以及烟台牟平区沙滩和日照两城镇河口附近的滩面上。此蛤肉质细嫩、味道鲜美、香气浓郁，属名贵食用贝类。每年12月至次年3月为采捕期，性腺饱满季节出肉率明显[1]高于其它贝类。其埋栖深度一般在15至25厘米，伸出长长的两个水管，3月下旬至4月上旬产卵后，随着水温升高逐渐埋潜至30至40厘米处，出入水管在滩面迹象消失，软体部分消瘦，进入“夏眠”状态。采捕期内，蛤的平均壳长为34．8毫米，平均体重为5克。