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青岛经典小吃之“土豆鸡蛋饼”

2015年05月28日   生活资讯   来源:游金地   编辑:小小东

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摘要: 土豆鸡蛋饼是一种美味的食品。口感清新。

  【游金地】讯土豆鸡蛋饼是一种美味的食品。口感清新。

土豆鸡蛋饼


  做法


  材料


  鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。


  步骤


  1、准备鸡蛋、土豆和洋葱。


  2、土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。


  3、洋葱去老皮洗净后切小块。


  4、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。


  5、在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。


  6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。

 

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[责任编辑:小小东]
标签: 土豆鸡蛋饼 食品
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