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驴肉火烧位于青岛市市南区江西路23号,是一家美味方便、质优价廉的驴肉专营店,冬天捧着外酥里嫩的驴肉火烧感觉实在棒!驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。
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