游金地美食:简单易学的水果磅蛋糕

　　游金地美食:水果磅蛋糕

游金地美食:简单易学的水果磅蛋糕

水果磅蛋糕材料：

　　无盐奶油140g低筋面粉140g蛋3颗

　　葡萄干50g蔓越莓50g核桃50g

　　细砂糖120g兰姆酒60cc泡打粉10g

水果磅蛋糕作法：

　　1.将葡萄干及蔓越莓浸泡兰姆酒约30分钟备用。

　　2.先将放至回温的奶油放入钢盆内，再倒入细砂糖以电动打蛋器打至略变白。

　　3.将1颗蛋打入拌匀后再放入下1颗。

　　4.将低筋面粉及泡打粉过筛倒入用刮刀拌匀后，倒入水果乾及核桃轻轻拌匀。

　　5.用少许无盐奶油于内锅涂抹，倒入作法3的面糊，再将内锅放入万能锅。

　　6.选择蛋糕键，计时45分钟即可。（更多美食烘焙资讯，请关注游金地）