【游金地】讯 驴肉的营养价值很高，虽然不是一种日常生活中会经常食用到的食物，但是偶尔一次的尝尝鲜也未尝不可，在民间流传着一句俗话“天上龙肉，地下驴肉”，这句话是对于驴肉高营养的高度赞扬，驴肉之中含有生物价值很高的亚麻酸，比起日常的猪肉远远高出许多，不过在吃驴肉时也有很多禁忌，任何的食物本身也许是一种营养美味的存在，但是食物与食物之间的两两搭配就有可能会出现问题。驴肉的做法很多，其中比较出名的驴肉美食当属驴肉火烧了，从美食的角度来说，这是一道口味丰富的代表驴肉吃法，从营养学的角度上来说，驴肉比起牛肉和猪肉的营养价值要更高。那么到底驴肉不能和什么一起吃呢？驴肉的食物禁忌是什么呢？接下来就一起来了解驴肉的相关信息吧！

　　经常吃驴肉的话，对身体的健康发展具有帮助，但是在食用的过程中一定要注意不能与金针菇一起食用，中医的角度认为驴肉性凉，味甘，含有动物胶的多种营养成分，但是在金针菇里面含有大量的赖氨酸和锌元素，多种生活活性物质的存在导致导致两种食物一起食用之后，人们可能会引起心痛的症状，如果是食用过量的还可能造成死亡，同样的道理，一些平菇，香菇和草菇等菌类也最好不要和驴肉一起食用，很容易引起心绞痛，危及生命。

　　狗肉同样作为一种非常特殊的食物，如果两种食物一起食用，很有可能会因为和驴肉中的部分元素结合发生化学反应之后产生毒素，严重的同样会影响人体生命健康，同样的还有栗子，生姜和槐花，与狗肉的原理一样，如果这几种食物与驴肉一起食用的话，就有可能产生有毒物质，威胁人们的身体健康。

　　驴肉不能和猪肉一起食用，驴肉如果和猪肉一起食用的话，容易导致腹痛腹泻，猪肉是我们日常生活中几乎每天都会接触到的肉类，在品尝驴肉的时候最好避免一同食用猪肉，以免对身体造成太大的负担，影响身体健康。驴肉也不能和章鱼一起食用，如果一起食用的话，很容易导致引发心脑血管疾病，威胁人们身体健康。除此之外，驴肉还不能和黄花菜一起食用，两者搭配食用，容易导致心痛，跟同吃金针菇是一样的道理，严重的情况下可能导致死亡。

　　驴肉火烧是非常正确的驴肉吃法，正宗的驴肉火烧做法需要比较复杂的工序，但是在营养搭配和口感上都是数一数二的，喜欢吃驴肉的好吃嘴们不妨试试这样的吃法，但是一定要确保不会与上面介绍到的食物一起食用，驴肉本身是肉质鲜嫩，味道鲜美可口的，合理食用的话，可以起到很好的滋补健康的功效，但是如果没有合理搭配食用，就有可能造成副作用。