【沧口老故事】之挖蛤蜊也叫“挖大抓”

　　【游金地】讯 在沧口，老居民几乎人人下海挖过蛤蜊。海边的蛤蜊俯拾即是，且味道鲜美，何乐而不为？上世纪50年代初，胶州湾的海岸线离火车道仅有几十米。落潮时，在海边时常会看到一股细细的水从沙地里喷发起来，这就是蛤蜊窝。只要蹲下用手一抠，准不会让你失望。

　　挖蛤蜊是一种业余消遣，也是一种贴补家用的方式，更是一种谋生手段。

　　作为谋生手段当首推阴岛（现在叫红岛）的渔民。退潮后他们驾着小木船到深水里去获取。小小的渔船，载重量不过三五吨。船舷边站几条大汉，每人持一个带铁齿的家伙，像个铁筐，后面是网兜，连着一根五六米长的蜡木杆，投到水里，往后慢慢拖拉，连泥带蛤蜊全部拖进了网里。出水时一抖，泥沙重归大海，蛤蜊留下来，倒进船仓，接着挖第二下子，第三下子。在骄阳下，他们一个个腰圆膀粗，肤色如铜。这里大约有一米半到两米深，一般人难以企及，一潮下来，往往有上千斤的收获。

　　第二种是半专业者，即上世纪70年代所谓“挖大抓的”。工具与前述差不多，但杆子只有一米至一米半长。赶海者带一个汽车内胎，用绳子拴在腰间，内胎上面敷着渔网，以便将收获物装在中间，在海滩的水泥里拖着走动，非常方便。

　　作业的区域是特定的。在橡胶二厂西北方向曾经有个青岛拆船厂，专门拆解各种远洋旧船。待拆的船体入厂时被牵引进来，在滩涂上拖出一条长长的泥道。这里非常危险，人一进入就会陷入没至腰间的泥浆中。可是蛤蜊多，非常诱惑人，年青人就特制一付铁高跷，捆绑在腿上，然后进入作业。

　　下海挖过蛤蜊的人都有一种体会，越是涨潮的时候蛤蜊越多，让人不舍得离开。于是，“挖大抓的”人均在腰间带一把刀子，如遇不测，割断腿上的绑绳，立刻逃生。

　　最简单的挖蛤蜊方式连妇女儿童也会。在家里随便找一把勾子、破刀或铲子之类，提着个篮子算计好潮期呼唤着左邻右舍就下海来了。这海滩也怪，你这一个潮期翻腾完了，下次再来蛤蜊仍然很多。人们说，如果你不来挖，蛤蜊繁殖多了就臭了滩，它就不再生长了。所以小蛤蜊多的时候，人们就用筛子筛，办法就是找个多的地方，连土加蛤蜊除到筛子里，在水里一冲，捡一下石头就行了。有时一潮下来，一个妇女也能得到百多斤。

　　夏天夜间的潮水落得大，每次下海都有上千上万人，人手提一只乙炔灯照着，整个海滩上是一片灯的海洋。