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减重先帮身体除湿!健脾该选白山药还是紫山药?

2017年04月14日   生活资讯   来源:游金地   编辑:小小游

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摘要: 减重先帮身体除湿!健脾该选白山药还是紫山药?

  【减重先帮身体除湿!健脾该选白山药还是紫山药?】身材臃肿、老是瘦不了?快把每餐吃的白饭,一半替换为山药吧,不但能降低醣类的摄取,还能改善因湿性体质所造成的水肿型肥胖、疲倦、浑身无力、皮肤湿疹和痤疮、女性白带偏多等现象。然而,常见的白山药和紫山药,哪一种的排湿效果较好呢?请继续看下去。


减重先帮身体除湿!健脾该选白山药还是紫山药?

减重先帮身体除湿!健脾该选白山药还是紫山药?


  排湿抗肥必吃山药中医爱用的是怀山药

  “湿气”是百病之源、万恶之源,台湾人因为亚热带海岛型气候,长年处於闷热潮湿的环境中,加上喜吃生冷冰凉之物、常熬夜、不爱运动等习惯,造成体内湿气越积越多、无法排除,久而久之便会导致水肿和肥胖。

  如何排除体内湿气、消除水肿和肥胖?讲究药食同源的传统中医认为,平日多吃“山药”是不错的方法。然而,常见的山药种类有白山药、紫山药和怀山药三种,哪一种的排湿减重效果较好呢?

  叶濡端中医师表示,中药处方使用的是经乾燥和切片的怀山药,但其与白山药、紫山药都属於薯蓣科,基本上成分大同小异,健脾利湿的效果相差不大。

  山药替换部分白饭高纤助减重

  另以营养学角度来说,山药主要含水分及碳水化合物,在六大类食物中属於全榖根茎类,含多种必需胺基酸、维生素A、B1、B2、B6、C、菸硷酸及矿物质钙、镁、磷、铁、锌,此外,还含有皂角、黏液质、尿囊素、纤维素等,可提供人体多种必需的营养。

  大千综合医院营养师温昭铭表示,每100公克山药含有约87大卡热量,热量约只有白饭的一半,纤维含量却是白饭的2.4倍,对於想减重的人来说,可以山药取代部分白饭,减少总醣量的摄取。

  另外,研究指出,山药具有健胃整肠效果,可改善轻中度糖尿病及高血压患者症状,并有降低胆固醇、抗氧化、抗肿瘤及增强免疫力等功效。山药所含的皂角,为合成多种激素类物质(例如男性荷尔蒙及固醇类化合物)的重要成分,研究发现皂角具有扩张冠状动脉、增加冠脉流量、改善微循环及轻度抗凝的作用。

  紫山药营养胜过白山药花青素是关键

  至於选择,紫山药含有白山药没有的花青素,花青素是一种抗氧化剂,能保护细胞免受自由基破坏,因此对於抗老化、减缓发炎有帮助,并对心血管有不错的保护作用,在糖尿病患则有保护视网膜细胞、避免氧化伤害及发炎的作用。

减重先帮身体除湿!健脾该选白山药还是紫山药?温昭铭营养师表示,山药生吃可能比熟食保留更多的营养素,但是在生吃时需削皮洗净。另外,山药的含钾量高,约每100公克就有500毫克的钾,所以肾脏病患者在摄取时需注意钾的摄取;山药亦为一种主食类,在体重控制时需注意总热量的摄取,避免食用过多主食而导致体重上升。
游金地
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[责任编辑:小小游]
标签: 减重 身体除湿 养生
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