【沧口老故事】之钓虾虎

　　【游金地】讯 这里所说的虾虎不是现在市场上我们所见到的琵琶虾。琵琶虾是渔民春季出海捕捞小虾时顺便捕捞上来的。本地居民喜欢将小虾磨成酱沫下饭，谓之虾酱。琵琶虾因为壳比较硬，往往被当成多余的东西弃置一边。而虾虎是在海边滩涂中生长的软体动物，样子和琵琶虾差不多，但不能靠捕捞的方法获得，要靠“钓”才能得到，需要特殊的工具和技术。

　　首先要制作一把特制的“捎镢”，就是将铁锨的头弯过来，成工兵锨状，目的是为了“开窝”。沧口人心灵手巧，砍下一截树枝，借着那个弯叉正好利用。再制作一枝“毛笔”，把做工艺刷浆糊的排笔取下一个头来，绑到一根类似织毛线用的竹钎上，用线缠紧了就成。然后到野外去割一些鲜树条，大约像筷子一样粗细长短，记住，不能晒干。

　　沧口虾虎最多的地方有两个，一个在李村河口，那地方的海滩是沙土地，冬季用铁锨挖虾虎的人比较多；另一个是沧口老码头正下方。

　　退潮后，滩涂非常泥泞，两脚踩在稀泥里，用脚掌在下面慢慢试探着，只要是硌脚的地方比较多，圆圆的，凸凸，那就是虾虎的窝。侦察好了，用捎镢将表层的泥水推开，以很快的速度挖出上面大约10厘米的一片泥，用这些泥在四周围成一圈泥坝，将其余的泥水挡在泥坝外面，形成一个“围堰”，当中空出桌面大小的平地，现出一个个拇指粗亮晶晶的水窝，那就是虾虎居住之所在。一片窝少则十几个，多则几十个。高高地挽起裤腿，两脚踩在稀泥里，向每个窝里插上一根备好的树棍儿，这些动作完成后，就悄悄躲在“围堰”旁边，静静地等待着躲藏在窝里的虾虎往上顶棍。

　　不一会儿，一根树棍儿顶上来了。待到那棍冒出来约三分之二的时候，右手将一根特制的毛笔递进去，将那根正在上升的树棍儿偷偷换出来，左手的拇指、食指和中指在洞口静候着，只待那小家伙的两只爪子往上一伸，头还没露出来，就飞快捏住，猛一扽就将一只虾虎拽上来了……